Markt
In der 10. KW hat sich die Milchanlieferung im Vgl. zur Vorwoche um 0,6 % erhöht. Damit wurde die Vorjahreswoche um 2,5 % übertroffen. Der Milchmarkt steht weiterhin unter dem Eindruck des Coronavirus-Geschehens. Im Inlandsmarkt sind deutliche Nachfrageverschiebungen vom Foodservice zum LEH zu verzeichnen. Vor allem lagerfähige Produkte, wie abgepackte Butter oder Schnittkäse, werden vom Endverbraucher verstärkt nachgefragt. Dadurch werden die Nachfragerückgänge aus dem Hotel- und Gaststättenbereich je nach Produktgruppe zum Teil....