Geschlachtete Masthühner zu 2,16 % genussuntauglich

(AgE) Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland im 1. Halbjahr 2022 rund 294 Millionen Masthühner geschlachtet. Laut amtlicher Fleischuntersuchung waren davon gut 6,4 Millionen Tiere nicht zum Verzehr geeignet. Mit einem Anteil von rund 40 % war hierfür im Wesentlichen die tiefe Dermatitis, eine Hautentzündung unter anderem im Bereich des Unterbauches und der Kloake, verantwortlich. Weitere Gründe für die fehlende Eignung zum Verzehr....