Markt

In der 38. KW wurden saisonal atypisch 0,3 %mehr Milch als in der Vorwoche von den Molkereien erfasst. Im Vergleich zur Vorjahreswoche liegt das Milchaufkommen mit -2,3 % anhaltendunter dem Vorjahresniveau. Der Milchmarkt zeigt weiterhin positive Tendenzen. Einern geringen Angebot an Rohmilch steht eine relativ hohe Nachfrage gegenüber, was zu weiter steigenden Spotmarktpreisen führt. Blockbutter verzeichnet eine deutlich anziehende Nachfragebei geringem Angebot mit steigenden Preisnotierungen auf 4,40-4,65 €/kg (Kempten,06.10.2021). Die Nachfrage nach....