Markt

Das Milchaufkommen zeigt sich in der 30. KW hitzebedingt deutlich rückläufig. Die deutschen Molkereien erfassten 1,3% weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wird damit um 0,5% unterschritten. Am Markt für abgepackte Butter zeigt sich ferienbedingt weiter ein ruhi­ ger Geschäftsverlauf. Für Blockbutter konnte eine leichte Belebung der Nachfrage verzeich­ net werden. Die Notierungen tendieren mit 6,90 - 6,95 EUR/kg (Kempten, 10.08.2022) leicht fes­ ter. Der ruhige Geschäftsverlauf am Markt für Schnittkäse setzt sich.....