Der Kurs "Zerlegung von Wild/ Schaf oder Ziege" von Landvolkbildung Thüringen bietet die Zerlegung gemeinsam mit erfahrenen Referenten. Dabei kann jeder sein Wild, Schaf oder Ziege mit Decke zur Zerlegung in unsere vorbereitete Fleischerwerkstatt unter den üblichen Hygienebedingungen mitbringen. Durch Vorführung des richtigen Zuschnitts und der Fleischreifung wird dargestellt, wie man eine größere Fleischausbeute erreichen kann.

Für weitere Informationen und zur Anmeldung geht es hier.