Die Schafbestände in Thüringen sind weiter rückläufig. Nach den vorläufigen Ergebnissen des Thüringer Landesamtes für Statistik beläuft sich der Schafbestand im Freistaat auf nur noch 110.600 Tiere. Das entspricht einem Rückgang von 7.300 Schafen (-6 %) gegenüber November 2020. Hierfür ist vor allem der sinkende Mutterschafbestand ausschlaggebend (siehe Tabelle). Der Bestandsabbau konzentrierte sich auf schafhaltende Betriebe mit mehr als 500 Tieren.
Innerhalb von nur zehn Jahren sank der Schafbestand in Thüringen um ein Viertel (Schafbestand 2011: 146.600 Tiere).
| 2011 | 2019 | 2020 | 2021 | |
| Mutterschafe | 116.000 | 93.100 | 94.100 | 87.600 |
| Lämmer und Jungschafe | 28.100 | 26.400 | 22.100 | 21.100 |
| andere Schafe einschließlich Böcke | 1.500 | 1.300 | 1.300 | 2.000 |
| Schafe insgesamt | 146.600 | 121.500 | 117.900 | 110.600 |