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Milchwirtschaft

Milchwirtschaft (194)

DBV Milchinfo 41/2022

Freitag, 14. Oktober 2022

Vorschläge Haltungskennzeichnung: DBV-Kritik

Diese Woche hat das Bundeskabinett den Geset- zesentwurf zur staatlichen Haltungskennzeich- nung in den Gesetzgebungsprozess eingebracht. DBV-Präsident Rukwied begrüßt das Vorhaben im Grundsatz, übt jedoch deutliche Kritik an der Ausgestaltung. „Diese Haltungskennzeichnung hat deutliche Schwachstellen und Lücken, mit denen die angestrebte Wirkung nicht nur ver- fehlt, sondern in Teilen sogar konterkariert wird. Durch dieses Gesetz droht noch mehr unnütze Bürokratie für unsere Betriebe, weil weder ein Anschluss an vorhandene amtliche Meldesys- teme noch an.....

DBV Milchinfo 40/2022

Freitag, 07. Oktober 2022

Markt

An die deutschen Molkereien wurden in der 38. KW 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche an­ geliefert. Das Vorjahresniveau wurde somit um 1,1 % überschritten. Die Nachfrage nach Produk­ ten der weißen Linie ist insgesamt gut. Vom End­ verbraucher werden weiter verstärkt Handels­ marken bevorzugt. Während die Bestellungen von abgepackter Butter in der letzten Septem­ berwoche spürbar zugenommen haben, setzen sich die ruhigen Tendenzen für Blockbutter fort. Die Molkereiabgabepreise tendieren unverän­ dert (Blockbutter) bis fester (abgepackte Butter). Der Schnittkäsemarkt zeigt sich mit seinem Preisniveau stabil bis fester. Der LEH ruft weiter sehr umfangreiche Mengen......

DBV Milchinfo 39/2022

Freitag, 30. September 2022

60-Cent-Marke im Bundesschnitt geknackt

Nach      dem     AMI-Milchpreisspiegel           ist         der Milcherzeugerpreis bereits im August im Bun­ desdurchschnitt auf 60,1 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) und damit im Vgl. zum Vormonat um 2,4 Ct/kg gestiegen. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise hat sich um 2,0 Ct/kg und der der 25 % niedrigsten......

DBV Milchinfo 38/2022

Freitag, 23. September 2022

Markt

In der 36. KW ist das Milchaufkommen um 0,1 % im Vgl. zur Vorwoche gestiegen. Die Milchanlieferung lag damit 0,7 % über der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach Produkten der weißen Linie bewegt sich im normalen Rahmen. Ebenso wird abgepackte Butter zu den üblichen Bestellmengen nachgefragt. Der Blockbuttermarkt zeigt sich ruhig mit dem Fokus auf eine kurzfristige Bedarfsdeckung. Die Herstellerpreise liegen unverändert in der Bandbreite der Vorwochen. Der Schnittkäsemarkt ist ausgeglichen mit festen Aussichten. Die Preise für Schnittkäse sind stabil mit steigenden....

DBV Milchinfo 37/2022

Freitag, 16. September 2022

Markt

Dem saisonalen Milchrückgang entsprechend wurden in der 35. KW 0,8 % weniger Milch ange­ liefert als in der Vorwoche und damit 0,4 % we­ niger als auf der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist stabil. Für Blockbut­ ter werden primär kurzfristige Abschlüsse auf­ grund unterschiedlicher Preisvorstellungen und Unsicherheiten getätigt. Der Schnittkäsemarkt ist stabil mit festen......

DBV Milchinfo 36/2022

Freitag, 09. September 2022

Antibiotikadatenbank für Milchvieh

Mit der Änderung des Tierarzneimittelgesetzes stehen ab dem 01.01.2023 eine Erweiterung des nationalen Antibiotikaminimierungskonzeptes und die Erfassung von Antibiotikagaben an wei­ tere Nutztierarten, so auch für Milchkühe, an. Hintergrund sind EU-rechtliche Vorgaben, die bis 2030 ein Antibiotikamonitoring für alle Nutz­ tier- und Heimtierarten vorsehen. Nach Ansicht des DBV und des Bundesverbandes Praktizieren­ der Tierärzte (bpT) bestehen noch zahlreiche Unklarheiten, z. B. bzgl. der Erfassungsstruktu­ ren und -abläute. Der DBV.....

DBV Milchinfo 35/2022

Freitag, 02. September 2022

DBV zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz

In seiner Stellungnahme zum Referentenent­ wurf des Gesetzes für eine verbindliche Tierhal­ tungskennzeichnung begrüßt der DBV zwar das Vorhaben im Grundsatz, übt jedoch deutliche Kritik an der Ausgestaltung und sieht deutlichen Nachbesserungsbedarf. Nach wie vor sind eine verlässliche Finanzierung und ein angepasstes Genehmigungsrecht offen. Zudem fehlen der Bereich der Verarbeitung, Großverbraucher und Gastronomie im aktuellen Gesetzentwurf. Ein Anschluss an vorhandene amtliche Meldesys­ teme und private Qualitätssicherungssysteme ist nicht vorgesehen. Aktuell......

DBV Milchinfo 34/2022

Freitag, 26. August 2022

Markt

Die deutschen Molkereien nahmen in der 32. KW 0,6 % weniger Milch auf als in der Vorwoche. Das Vorjahresniveau wurde damit leicht um 0,2 % überschritten. Aufgrund der hochsommerlichen Temperaturen wird weiter von geringen lnhalt­ stoffen berichtet. Die Lage am Markt für abge­ packte Butter erhielt durch das nahende Ende der Ferienzeit in den verbleibenden Bundeslän­ dern weitere Impulse. Eine leichte Belebung machte sich ebenfalls am Blockbuttermarkt be­ merkbar. Es gehen vermehrt Anfragen für das vierte Quartal ein. Die Preise.....

DBV Milchinfo 33/2022

Freitag, 19. August 2022

Weniger Rohmilch im ersten Halbjahr 2022

Den Molkereien im Bundesgebiet wurde im ers­ ten Halbjahr 2022 weniger Rohmilch angeliefert als im Vorjahr. Das Gesamtaufkommen verrin­ gerte sich laut Daten der Bundesanstalt für Er­ nährung und Landwirtschaft (BLE) um 1,5 % auf 16,15 Mio. t. Verantwortlich hierfür war aus­ schließlich die geringere Andienung von kon­ ventioneller Kuhmilch. Die Anlieferungen von Bio-Milch nahmen hingegen erneut zu. Der Rückgang des konventionellen.......

Kopie von DBV Milchinfo 32/2022

Samstag, 13. August 2022

Markt

Das Milchaufkommen zeigt sich in der 30. KW hitzebedingt deutlich rückläufig. Die deutschen Molkereien erfassten 1,3% weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wird damit um 0,5% unterschritten. Am Markt für abgepackte Butter zeigt sich ferienbedingt weiter ein ruhi­ ger Geschäftsverlauf. Für Blockbutter konnte eine leichte Belebung der Nachfrage verzeich­ net werden. Die Notierungen tendieren mit 6,90 - 6,95 EUR/kg (Kempten, 10.08.2022) leicht fes­ ter. Der ruhige Geschäftsverlauf am Markt für Schnittkäse setzt sich.....

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