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Milchwirtschaft (214)
Studie: Deutsche Milchwirtschaft bis 2030
Die Entwicklung des Milchsektors ist abhängig von politischen Weichenstellungen. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Hochschule Triesdorf, die am 11. November beim Parlamentarischen Milchfrühstück des Verbands der Deutschen Milchwirtschaft vorgestellt wurde. Aus der Stu die geht hervor, dass sich die Branche in einem Transformationsprozess befindet, der durch Umbau der Tierhaltung....
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Teilnahme nachdrücklich erwünscht: Umfrage zum Tierwohl in der Milchviehhaltung
TBV Montag, 07. November 2022
Markt
In der 42. Kalenderwoche erfassten die Molke reien 0,4 % weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie ist damit um 1,8 % überschrit ten worden. Die Milchanlieferung in Deutsch land nähert sich somit weiter ihrem saisonalen Tiefpunkt, der erfahrungsgemäß in der zweiten Novemberhälfte zu erwarten ist. Am Markt für abgepackte Butter wird über eine gute Nach frage berichtet. Die Bestellungen haben inzwi schen saisonal zugenommen. Über den Monats wechsel sind die Molkereiabgabepreise weitge hend unverändert geblieben. Die Notierung in Kempten wurde am 2.11.2022 unverändert in ei ner Spanne von 7,50 bis.......
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Markt
Die Milchanlieferung lag in der 41. KW auf dem gleichen Niveau wie in der Vorwoche und 1,5 % über Vorjahresniveau. Der Buttermarkt zeigt sich zweigeteilt. Abgepackte Butter wird belebt nachgefragt bei kontraktbedingt stabilen Prei sen. Blockbutter verzeichnet eine zurückhal tende Nachfrage, auch für das 1. Quartal 2023, bei niedrigeren Notierungen (6,55 - 6,80 EUR/kg, Kempten, 26.10.2022). Der Schnittkäsemarkt stellt sich uneinheitlich da. Das betrifft die Ange botsseite mit z. T. Lieferverschiebungen auf grund eines knappen Angebots, aber auch z. T. ausreichender Verfügbarkeit. Die Absatzsitua tion ist für die Hersteller momentan zufrieden stellend. Die Preise tendieren stabil bis steigend. Die schwächeren (Preis-)Tendenzen auf den Pul vermärkten setzen sich fort. Das Angebot an MMP trifft auf eine zurückhaltende.....
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DBV-Kritik am neuen Tierarzneimittelrecht
Der DBV hat in dieser Woche an der öffentlichen Anhörung zum Gesetzentwurf zur Änderung des Tierarzneimittelgesetzes im Bundestags-Agrar ausschuss teilgenommen. Die vorgesehene Er weiterung des Antibiotikaminimierungskonzep tes betrifft ab 2023 auch die Milchviehhalter mit ihren Tierärzten. Der DBV führte aus, dass auf grund unklarer Strukturen......
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Vorschläge Haltungskennzeichnung: DBV-Kritik
Diese Woche hat das Bundeskabinett den Geset- zesentwurf zur staatlichen Haltungskennzeich- nung in den Gesetzgebungsprozess eingebracht. DBV-Präsident Rukwied begrüßt das Vorhaben im Grundsatz, übt jedoch deutliche Kritik an der Ausgestaltung. „Diese Haltungskennzeichnung hat deutliche Schwachstellen und Lücken, mit denen die angestrebte Wirkung nicht nur ver- fehlt, sondern in Teilen sogar konterkariert wird. Durch dieses Gesetz droht noch mehr unnütze Bürokratie für unsere Betriebe, weil weder ein Anschluss an vorhandene amtliche Meldesys- teme noch an.....
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Markt
An die deutschen Molkereien wurden in der 38. KW 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche an geliefert. Das Vorjahresniveau wurde somit um 1,1 % überschritten. Die Nachfrage nach Produk ten der weißen Linie ist insgesamt gut. Vom End verbraucher werden weiter verstärkt Handels marken bevorzugt. Während die Bestellungen von abgepackter Butter in der letzten Septem berwoche spürbar zugenommen haben, setzen sich die ruhigen Tendenzen für Blockbutter fort. Die Molkereiabgabepreise tendieren unverän dert (Blockbutter) bis fester (abgepackte Butter). Der Schnittkäsemarkt zeigt sich mit seinem Preisniveau stabil bis fester. Der LEH ruft weiter sehr umfangreiche Mengen......
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60-Cent-Marke im Bundesschnitt geknackt
Nach dem AMI-Milchpreisspiegel ist der Milcherzeugerpreis bereits im August im Bun desdurchschnitt auf 60,1 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) und damit im Vgl. zum Vormonat um 2,4 Ct/kg gestiegen. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise hat sich um 2,0 Ct/kg und der der 25 % niedrigsten......
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Markt
In der 36. KW ist das Milchaufkommen um 0,1 % im Vgl. zur Vorwoche gestiegen. Die Milchanlieferung lag damit 0,7 % über der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach Produkten der weißen Linie bewegt sich im normalen Rahmen. Ebenso wird abgepackte Butter zu den üblichen Bestellmengen nachgefragt. Der Blockbuttermarkt zeigt sich ruhig mit dem Fokus auf eine kurzfristige Bedarfsdeckung. Die Herstellerpreise liegen unverändert in der Bandbreite der Vorwochen. Der Schnittkäsemarkt ist ausgeglichen mit festen Aussichten. Die Preise für Schnittkäse sind stabil mit steigenden....
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Markt
Dem saisonalen Milchrückgang entsprechend wurden in der 35. KW 0,8 % weniger Milch ange liefert als in der Vorwoche und damit 0,4 % we niger als auf der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist stabil. Für Blockbut ter werden primär kurzfristige Abschlüsse auf grund unterschiedlicher Preisvorstellungen und Unsicherheiten getätigt. Der Schnittkäsemarkt ist stabil mit festen......
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Antibiotikadatenbank für Milchvieh
Mit der Änderung des Tierarzneimittelgesetzes stehen ab dem 01.01.2023 eine Erweiterung des nationalen Antibiotikaminimierungskonzeptes und die Erfassung von Antibiotikagaben an wei tere Nutztierarten, so auch für Milchkühe, an. Hintergrund sind EU-rechtliche Vorgaben, die bis 2030 ein Antibiotikamonitoring für alle Nutz tier- und Heimtierarten vorsehen. Nach Ansicht des DBV und des Bundesverbandes Praktizieren der Tierärzte (bpT) bestehen noch zahlreiche Unklarheiten, z. B. bzgl. der Erfassungsstruktu ren und -abläute. Der DBV.....
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DBV zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz
In seiner Stellungnahme zum Referentenent wurf des Gesetzes für eine verbindliche Tierhal tungskennzeichnung begrüßt der DBV zwar das Vorhaben im Grundsatz, übt jedoch deutliche Kritik an der Ausgestaltung und sieht deutlichen Nachbesserungsbedarf. Nach wie vor sind eine verlässliche Finanzierung und ein angepasstes Genehmigungsrecht offen. Zudem fehlen der Bereich der Verarbeitung, Großverbraucher und Gastronomie im aktuellen Gesetzentwurf. Ein Anschluss an vorhandene amtliche Meldesys teme und private Qualitätssicherungssysteme ist nicht vorgesehen. Aktuell......
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Markt
Die deutschen Molkereien nahmen in der 32. KW 0,6 % weniger Milch auf als in der Vorwoche. Das Vorjahresniveau wurde damit leicht um 0,2 % überschritten. Aufgrund der hochsommerlichen Temperaturen wird weiter von geringen lnhalt stoffen berichtet. Die Lage am Markt für abge packte Butter erhielt durch das nahende Ende der Ferienzeit in den verbleibenden Bundeslän dern weitere Impulse. Eine leichte Belebung machte sich ebenfalls am Blockbuttermarkt be merkbar. Es gehen vermehrt Anfragen für das vierte Quartal ein. Die Preise.....
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